日本人把水餃當是餃子的一種，並把水餃稱為「水餃子」。

  餃子の王将的總店

說實話，全世界我最喜愛的美食中，日本料理並不在前列。對我來說，它只是一種「偶然吃一下也不錯」的食物，所以即使在日本，有時也會想吃一些別的東西，這就是本篇的緣起了。固然有人會覺得巴巴到日本吃非日本料理，感覺不太對位，但對於愛吃的人來說，與其為吃某些甚麼要吃甚麼，倒是隨心行事，看見甚麼吃甚麼，才是最「對位」的。

以下介紹的韓國料理「百濟屋」，是個家庭式小店，由一對夫婦主理，丈夫是日本人已太太則是韓國人。日本國內有大量韓裔，吃到的韓國料理比很多在香港已被「港化」了的韓國菜館到位得多，但由於日本人嗜辣的程度一般不及韓人，所以味道又會較正宗韓國料理容易接受。

Korean Cuisine: Kadaraya

百濟屋

地址：大阪府泉佐野市大西2-3-8

（交通：於ＪＲ關西空港線或南海空港線りんくうタウン（Rinku-town）站下車，於五號出口向山的方向前行，第四個路口（松原）左轉再直行徒步約五分鐘）

http://www.kudaraya.net/

韓式薄餅（Chijimi）與炒年糕（Toppokki）。

  終於來到了我最喜愛的肉類──雞。像中國人般能夠把雞放進口中，以牙齒與舌頭合作把骨肉分離，再將骨頭吐出的日本人少之又少，所以日本料理中的雞很少會有骨頭連着一起上桌的，以下介紹這家以專門吃雞的「酉の舞」也是一樣。「酉」在「十二支」中代表雞這個生肖，所以「酉の舞」，也就是「雞之舞」的意思。「酉の舞」除心齋橋店外，還有梅田店、Namba Parks店和三宮店。它以各種各樣的雞肉料理為招牌菜，而其中的鎮店之寶是以放置沉澱足足一個月的醬汁秘製的醬燒雞翼。 

酉の舞

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-15ファルコン心斎橋ビル2F

（交通：從心齋橋站6 號出口，徒步約五分鐘，位於很多香港人住的Comfort Hotel的二樓）

http://www.samukawa.co.jp/torinomai/index.html

幸好這家在關西與關東有三十多間分店的燒肉連鎖店，以2604日圓任食二十多種肉類，除了不同部位的牛以外，還包括各類豬、蝦及帶子等海鮮。它的口號開宗明義叫做「目標成為日本最便宜世界最美味的燒肉店」，雖然不知道是否真的可以做到，但二千多日圓的燒肉放題，以它的水準來說，確是不可多得。

  　風風亭

大阪市浪速区難波中2-10-1なんばCITY南館

（交通：南海本線難波站外即達。）

http://www.fufutei.com/　

有關Shabu Shabu的起源，眾說紛紜，其中一種主要說法是指有日本人把北京的涮羊肉傳入，將羊肉換成較多日本人接受的牛肉，而「Shabu」則是國語「涮」字的變音，當然這種說法孰真孰假現在已難以考究。

2080日圓的Shabu Shabu放題，對我來說只是可望而不可即……只怪我天生與牛無緣，所以大部份牛肉也不愛吃。幸好，它除牛以外，還有豬和雞供應。除了最經濟的二千元「弥生」放題套餐外，還有稍貴一點的「飛鳥」與「平安」，分別是3120日圓及4200日圓，可以選吃產本地產的牛與豬，還有餐酒和香檳供應。しゃぶ扇除了難波店外，還有位於大阪其他地區與神戶的分店，地址可以在這裡的「姉妹店のご案内」中找到：http://r.gnavi.co.jp/k109718/。

しゃぶ扇

大阪府大阪市浪速区湊町1-4-1 OCAT Mall 5F

交通：位於JR難波站旁的OCAT Mall五樓。