有關Shabu Shabu的起源，眾說紛紜，其中一種主要說法是指有日本人把北京的涮羊肉傳入，將羊肉換成較多日本人接受的牛肉，而「Shabu」則是國語「涮」字的變音，當然這種說法孰真孰假現在已難以考究。
2080日圓的Shabu Shabu放題，對我來說只是可望而不可即……只怪我天生與牛無緣，所以大部份牛肉也不愛吃。幸好，它除牛以外，還有豬和雞供應。除了最經濟的二千元「弥生」放題套餐外，還有稍貴一點的「飛鳥」與「平安」，分別是3120日圓及4200日圓，可以選吃產本地產的牛與豬，還有餐酒和香檳供應。しゃぶ扇除了難波店外，還有位於大阪其他地區與神戶的分店，地址可以在這裡的「姉妹店のご案内」中找到：http://r.gnavi.co.jp/k109718/。
しゃぶ扇
大阪府大阪市浪速区湊町1-4-1 OCAT Mall 5F
交通：位於JR難波站旁的OCAT Mall五樓。
肉片切得薄，有人說是店方省錢，但吃火鍋的肉，我還是覺得愈薄愈入味。
