終於來到了我最喜愛的肉類──雞。像中國人般能夠把雞放進口中，以牙齒與舌頭合作把骨肉分離，再將骨頭吐出的日本人少之又少，所以日本料理中的雞很少會有骨頭連着一起上桌的，以下介紹這家以專門吃雞的「酉の舞」也是一樣。「酉」在「十二支」中代表雞這個生肖，所以「酉の舞」，也就是「雞之舞」的意思。「酉の舞」除心齋橋店外，還有梅田店、Namba Parks店和三宮店。它以各種各樣的雞肉料理為招牌菜，而其中的鎮店之寶是以放置沉澱足足一個月的醬汁秘製的醬燒雞翼。
酉の舞
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-15ファルコン心斎橋ビル2F
（交通：從心齋橋站6 號出口，徒步約五分鐘，位於很多香港人住的Comfort Hotel的二樓）
http://www.samukawa.co.jp/torinomai/index.html
「醬燒雞翼」的菜名（手羽先唐揚）寫在招牌旁邊，是「名副其實」的招牌菜
期待以久的醬燒雞翼
苦瓜炒雞
炸湯葉、炸雞肉薯餅
柚子胡椒雞
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