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看見甚麼吃甚麼(1):看見韓國料理

說實話,全世界我最喜愛的美食中,日本料理並不在前列。對我來說,它只是一種「偶然吃一下也不錯」的食物,所以即使在日本,有時也會想吃一些別的東西,這就是本篇的緣起了。固然有人會覺得巴巴到日本吃非日本料理,感覺不太對位,但對於愛吃的人來說,與其為吃某些甚麼要吃甚麼,倒是隨心行事,看見甚麼吃甚麼,才是最「對位」的。

 

以下介紹的韓國料理「百濟屋」,是個家庭式小店,由一對夫婦主理,丈夫是日本人已太太則是韓國人。日本國內有大量韓裔,吃到的韓國料理比很多在香港已被「港化」了的韓國菜館到位得多,但由於日本人嗜辣的程度一般不及韓人,所以味道又會較正宗韓國料理容易接受。

 

Korean Cuisine: Kadaraya

百濟屋

地址:大阪府泉佐野市大西2-3-8

(交通:於JR關西空港線或南海空港線りんくうタウンRinku-town站下車,於五號出口向山的方向前行,第四個路口(松原)左轉再直行徒步約五分鐘

http://www.kudaraya.net/

 

韓式薄餅(Chijimi)與炒年糕(Toppokki

炒粉絲與招牌泡菜

有雞肉、馬鈴薯與雜菜的韓式鍋(Daddoritan)。吃完鍋中的配菜後,侍應會把白飯加進剩下的醬汁中拌勻,那每顆飯粒都沾滿香辣醬汁的拌飯,是整道菜最叫人難忘的。

 

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