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將軍漢堡 ShogunBurger

 

將軍漢堡 ShogunBurger (日式燒汁漢堡Teriyaki Burger) 是我最喜歡的M記出品.

可是'將軍'不是長期駐守M,每次都不知要等多久才再推出. 親愛的將軍fans可以試試自己做哦

 

將軍漢堡食譜

材料:

漢堡面包

市售漢堡扒 

西生菜   切絲

將軍漢堡醬汁: 醬油     3湯匙

味霖     2湯匙

日本料理酒   2湯匙

砂糖      2茶匙

黃梅果醬  1-2湯匙

         1湯匙

生粉      1.5茶匙

做法:

1.西生菜洗淨,瀝乾水份,切成細絲

2.燒熱鍋,加少量油煎漢堡扒至兩面呈金黃色

3.把醬油,味霖,日本料理酒,砂糖,黃梅果醬依次混合,然後放入鍋子內煮熱

4.水和生粉調和成生粉水, 作法3.的醬汁煮熱後, 逐少加入生粉水並快速拌勻,把醬汁煮至合適濃稠度熄火

5.漢堡面包內依次加入生菜絲,漢字扒和醬汁.

 

P.S.

1.曾試過用草莓果醬代替黃梅果醬味道也沒差很多, 由於果醬甜度不同可因個人口味刪減份量

2.在醬汁煮成後加入少量泰式辣醬(雞醬)創出更獨特風味

3.加一個煎雞蛋就變成"玉子將軍"了

4. 味霖 ,日本料理酒 都可以在吉之島買得到

 

   

 

  1. orangi Goo Re: 將軍漢堡 ShogunBurger [回覆]

    我都係將軍漢堡 FANS 呢! 真係要搵日試吓自己整~~>w<

    orangi Goo    08月 08, 2010 02:10

      ❤K❤ 部落主人回覆: [回覆]

      \^0^/ 好哦~一定要試哦~~整完把作品post出來跟大家分享~

      ❤K❤    08月 09, 2010 20:58

  2. 蝦米 Hami Cheung Re: 將軍漢堡 ShogunBurger [回覆]

    半夜三更有d肚餓....睇到佢會訓唔著!!! 好想食=w=

    蝦米 Hami Cheung    09月 03, 2010 03:51

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